Elegant, mineralischer Winzersekt, mit saftig-würzigen Noten. Sorgt bei jedem Anlass für ein Prickeln!

Verfahren der „Méthode champenoise“: 12 Monate auf der Feinhefe gelagert, von Hand gerüttelt und degorgiert

Strahlendes Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen von reifen Äpfeln, Birnen, Nüssen und eine vanillig-cremige Komponente. Am Gaumen findet man Nuancen von Apfel, Quitte, Honig und Nüssen. Der Sekt hat eine feine Perlage, ist saftig und besitzt einen würzigen und mineralischen Abgang.

Passt zu: Garnelen mit Waldorfsalat, Forellenmousse mit Spargel, Galantine vom Perlhuhn mit einem Salat und einer Walnussvinaigrette, Begleiter zu einem Chaource-Käse.

Rebsorten: Weissburgunder

Weingut: Collegium Wirtemberg