Der Ursprung des Collegium Wirtemberg liegt in dein Weinbaugenossenschaften Uhlbach und Rothenberg, welche sich 2007 zusammenschlossen. Über ca 150 Hektar Rebfläche verfügt das Collegium heute.
Die Lauffener Weingärtner sind eine vielfach prämierte Württembergische Genossenschaft mit rund 1.200 Mitgliedern, die eine Rebfläche von ca. 880 ha bewirtschaften, davon 120 ha terrassierte Steillage.